リビングカフェについて
2011年8月12日兵庫県の西宮市にLiving cafeは誕生しました！
小さいけど自宅のリビングのように、癒されくつろける空間。
我が家のリビングに遊びに来てもらったような暖かくて楽しいおもてなし。
そして英語では「活発な，活気のある」「自然のままの…」と言う意味があるということでLiving cafeと名づけました。
お友達やご家族、もちろんおひとりさまでも、楽しくくつろいでいただける空間です。
大学時代（四半世紀前?）カフェが大好きでお気に入りのカフェに行くのがなにより楽しみでした。
いくつかあったお気に入りのカフェはどこも古民家を改装したカフェだったり、古いビルの中のレトロなカフェだったり。。
今思えばその頃から私のカフェのイメージはレトロなものだったようです。
カフェがしたい！やるぞ！と決意したのは約7年前…
会社をやめて個人でデザイン事務所を立ち上げてしばらくたったときでした。
毎日パソコンと1日中にらめっこする日常の中で、ふと大学生の頃に大好きだったカフェが急に恋しくなったのです。
でもビジネスとしてカフェをスタートするのはやはり簡単ではありませんでした。
デザインの仕事が順調だったのもあり、なかなか一人で動き出せないでいました。もう諦めなくちゃダメかな…と思っていたことも。。
当時買いためたカフェ経営の本もすっかり古本になってダンボールにしまわれていた2011年。
突然！！不思議なご縁に導かれ、まるでおおきな力で背中を押されるように実現にこぎつけることができました。
きっかけはお友達からの2011年5月末の1本の電話。
「武庫川の古民家風の美容院が閉店するんだけど、オーナーさんがこだわって手作りで作られた素敵なお店なの！カフェにいいと思うんだけど見てみない？」
私の中で閃光が走った瞬間でした！
そこからLiving cafeは光の如く(笑)走りだしたのです！
電話を切った手ですぐに会社にいるパパ（主人）へ電話！
その日の夜に2人で車で場所を見に行って、次の日には早速！美容院のオーナーさんにお店の中を見せて頂き仮契約！
なぜか迷いはみじんもなく…まっしぐら～～！
ご紹介していただいたお店は、まるで私が長年思い描いてたカフェそのものだったのです。
7年も止まっていた夢はたった2日で現実に…
余りの変化に毎日朝起きたら「カフェは夢だったか？」と思ったぐらいでした。
それからオープンまで約2か月！
パパは会社を退社し、家も引っ越し！カフェの工事はすべて自分たちで！！
今考えるとずいぶん無茶なスケジュールでしたが、たくさんの方々のご協力を頂き2011年8月12日に無事オープンいたしました。
心からの感謝の気持ちでお客様をおもてなしいたします。
是非Living cafeで素敵な時間をお過ごしください。
Living cafeのパンケーキ
Living cafeでご好評いただいているパンケーキは、私の子供の頃の思い出から… 幼い頃、喘息で体の弱かった私のおやつ。
それは母が作る素朴な手作りパンケーキでした。
子供の大好きなスナック菓子や駄菓子は我が家では禁止！母の手作りのパンケーキやカップケーキがおやつの定番でした。
カラフルで可愛い駄菓子にあこがれましたが、母がフライパンで焼くパンケーキは私の一番の大好物でした。テーブルで待っているとパンケーキの焼けるいい香りがふわ～ん！ お皿の上の焼き立てパンケーキにはちみつ！食いしん坊の私は至福のひとときでした。焼き立てでいい香りのパンケーキ！それは幸せの味♪
そんな幸せな味でお客様をおもてなししたい。だからLiving cafeのパンケーキは一切添加物を使わず、ご注文をいただいてから粉を混ぜ生地を作って家庭で作るのと同じように愛情を込めて1 枚1 枚フライパンで焼いています。
少々お時間がかかりお待ちいただきますが、焼きたての幸せをお召し上がり下さい。
Living cafeのパンケーキに使用している"ふくらし粉" はアルミニウムなど一切の添加物が入っていない、"炭酸（天然重層）"を使用していますので安心してお召し上がりください。
ワンちゃんの入店について
大昔(笑)ヨーロッパを旅行したとき、カフェやレストラン、地下鉄やバスなどでたくさんのワンちゃんと出会いました。
どのワンちゃんも飼い主さんの足元でおとなしくくつろいでいました。公共の場に犬がいることを誰もが自然に感じていることにとても羨ましく思ったと同時に、どの犬もきちんとしつけされていることにも驚きました。
犬と人間が社会で共存するにはやはり飼い主が責任を持って愛犬をしつけなければならないことを痛感しました。
日本でも愛犬を家族同様に考える人が多くなっているのに、「犬は動物で不潔だから」「吠えたり噛んだりするから」という昔からの偏見が未だにあり、どんなにしつけのできている犬でも同行できる飲食店は多くありません。
我が家も愛犬を連れてでかけても、一緒に入れるところが少なくて矛盾を感じていました。
こんな古い偏見を打破していくには、やはりまず飼い主がきちんとし愛犬をしつけすること、そして人間と犬のいる空間が自然にあることが大切だと感じています。
犬に対して慣れていないお客様も、店内に犬がいることを自然に感じていただけるお店にしたいという理想（希望）から、リビングカフェではワンちゃんを飼ってないお客様もワンちゃんと一緒のお客様も区別なくおもてなしさせていただきます。
そして飼い主さんもマナーを守り愛犬にしつけをきちんとすることで、愛犬と一緒に楽しい時間を過ごしていただきたいと思っています。
リビングカフェはきちんとしつけができているワンちゃんはご入店いただけますが、ドッグカフェではありませんので他のお客様へ迷惑がかかるワンちゃんのご入店はお断りしております。
